Ayam-buang kulit kecuali ayam kampung
Santan
Cili Padi-blend
Kunyit hidup-blend
Daun kunyit
Serai-diketuk
Asam keping
Garam
Cara memasak:
Toskan ayam yang dah dicuci untuk mengeluarkan lebihan air. Gaulkan ayam bersama serai, cili padi dan kunyit hidup yang dah diblend di dalam kuali diatas api perlahan. Tujuannya untuk mengeringkan air ayam. Bila air ayam dah kering, boleh la masukkan santan cair. Bila ayam dah kecut/masak dan santan dah mendidih masukkan asam keping, santan pekat, dan garam. Bila mendidih sekali lagi, boleh letak daun kunyit dan tutup api. Siap.
XOXO,
No comments:
Post a Comment